Hola, soy Nicoletta, y uno de los valores que m\u00e1s aprecio es promover un turismo que aporte valor real a las peque\u00f1as comunidades de monta\u00f1a.\nAqu\u00ed en Bardineto, y m\u00e1s en general en el Valle del Bormida, la gente se esfuerza en cuerpo y alma por producir alimentos locales y naturales con un sabor inconfundible.\nPor eso siempre aconsejo a mis hu\u00e9spedes que eviten los grandes supermercados de la Riviera o de Millesimo, a menos que necesiten algo dif\u00edcil de encontrar (aunque, te aseguro que aqu\u00ed tambi\u00e9n puedes encontrar productos sin gluten). <\/p>\n\n
Si realmente queremos vivir y disfrutar de las monta\u00f1as, lo mejor es apoyar a los productores locales, a las peque\u00f1as tiendas y a los agricultores que trabajan con pasi\u00f3n para ofrecer productos de calidad.\nAqu\u00ed tienes mis consejos sobre d\u00f3nde hacer tus compras de km 0 en los alrededores de Bardineto. <\/p>\n\n
Una aut\u00e9ntica joya en el coraz\u00f3n de Bardineto.\nEsta panader\u00eda es una visita obligada para quien busque pan fresco y productos de panader\u00eda de la mejor calidad.\nSu pan, elaborado con harinas de Petra de larga fermentaci\u00f3n<\/strong>, es sencillamente delicioso.\nTienes que probar la focaccia: no es la cl\u00e1sica genovesa, pero tiene un sabor fenomenal, con un aroma a aceite realmente excelente.\nPersonalmente, me encanta combinada con jam\u00f3n cocido Capitelli<\/strong>, un producto de alta gama que tambi\u00e9n puedes encontrar aqu\u00ed, junto con una selecci\u00f3n de embutidos, entre ellos un crudo ahumado de Sauris<\/strong> que es una aut\u00e9ntica delicia (puedes informarte sobre \u00e9l aqu\u00ed: Wolfsauris<\/a>). <\/p>\n\n Adem\u00e1s de pan y productos de panader\u00eda, el Forno del Caruggio tambi\u00e9n ofrece una selecci\u00f3n de vinos locales<\/strong> y especialidades del valle de Bormida y de la regi\u00f3n de Cuneo, como siropes, infusiones y quesos, incluidos los de Beppino Occelli<\/strong>.\nSi est\u00e1s aqu\u00ed un jueves, te recomiendo la giuncata<\/strong>, un queso fresco de oveja de la granja Le Langhette<\/strong>.\nTambi\u00e9n merece la pena visitar su queser\u00eda de Saliceto, donde no s\u00f3lo encontrar\u00e1s queso, sino tambi\u00e9n jam\u00f3n, rag\u00fa de oveja y salami de cabra.\nM\u00e1s informaci\u00f3n sobre Le Langhette<\/strong> aqu\u00ed: Le Langhette<\/a>. <\/p>\n\n Otro trocito de para\u00edso en Bardineto es el Panificio Piccolo Forno<\/strong>.\nAqu\u00ed puedes encontrar de todo, desde pan de patata hasta pizza, focaccia y pasteles caseros.\nSu secci\u00f3n de delicatessen es una delicia, con un rosbif<\/strong> que espero todo el a\u00f1o para volver a probar, porque es tierno y sabroso, perfecto siempre. <\/p>\n\n La tienda tambi\u00e9n ofrece verduras rellenas, embutidos, zumos de fruta y otros productos esenciales.\nNo te dejes enga\u00f1ar por su peque\u00f1o tama\u00f1o: aqu\u00ed encontrar\u00e1s de todo, incluidos los productos sin gluten de la mejor marca, Sch\u00e4r<\/strong>.\nM\u00e1s informaci\u00f3n sobre los productos sin gluten en Sch\u00e4r<\/a>. <\/p>\n\n Si buscas productos frescos y l\u00e1cteos, la tienda Frascheri<\/strong> es el lugar adecuado.\nAqu\u00ed encontrar\u00e1s todos los productos Frascheri<\/strong>, pero tambi\u00e9n una amplia selecci\u00f3n de alimentos veganos, como su leche de soja, que es excelente.\nEntre los quesos, yogures y helados (incluidos los de leche de cabra), tambi\u00e9n encontrar\u00e1s productos de panader\u00eda y muchas otras especialidades locales. <\/p>\n\n No te pierdas las excelentes tisanas de la granja New Roule<\/strong> y los productos de la granja O Dasso<\/strong>, que ofrece carne en gelatina, caldos y preparados de calidad.\nAdem\u00e1s, encontrar\u00e1s deliciosa reposter\u00eda seca del Panificio Ferrari<\/strong> de Carcare, como tartas y baci di dama (besos de dama).\nEste es uno de esos lugares donde ir de compras se convierte en un momento social, donde puedes charlar con los lugare\u00f1os y respirar la verdadera esencia de la vida en Bardineto. <\/p>\n\n Si te gusta la carne, no puedes dejar de visitar la Macelleria Canova Maura<\/strong> de Calizzano.\nAqu\u00ed puedes comprar cortes de carne muy frescos, a pocos pasos de la propia granja, lo que garantiza un aut\u00e9ntico km 0.\nNo s\u00f3lo carne: esta granja tambi\u00e9n produce pasta<\/strong> integral<\/strong> con trigo Bolero<\/strong>, una variedad antigua y muy sabrosa.\nY si te gusta asar a la parrilla, aqu\u00ed encontrar\u00e1s cortes de carne perfectos para una cocci\u00f3n \u00f3ptima. <\/p>\n\nPanader\u00eda Piccolo Forno – Bardineto<\/strong><\/h2>\n\n
Frascheri – Punto de venta en Bardineto<\/strong><\/h2>\n\n
Carnicer\u00eda Canova Maura – Calizzano<\/strong><\/h2>\n\n