Hallo, ik ben Nicoletta en een van de waarden die ik hoog in het vaandel heb staan is het bevorderen van toerisme dat echte waarde toevoegt aan kleine berggemeenschappen.\nHier in Bardineto, en meer in het algemeen in de Bormida Vallei, leggen mensen hun hart en ziel in het produceren van lokaal, natuurlijk voedsel met een onmiskenbare smaak.\nDaarom adviseer ik mijn gasten altijd om de grote supermarkten aan de Rivi\u00e8ra of in Millesimo te vermijden, tenzij ze iets nodig hebben dat moeilijk te vinden is (hoewel ik je kan verzekeren dat je hier ook glutenvrije producten kunt vinden!) <\/p>\n\n
Als we de bergen echt willen ervaren en ervan willen genieten, kunnen we het beste lokale producenten, kleine winkeltjes en boeren steunen die met passie werken om kwaliteitsproducten aan te bieden.\nHier zijn mijn tips over waar je je km 0 boodschappen kunt doen in de omgeving van Bardineto. <\/p>\n\n
Een echt juweeltje in het hart van Bardineto.\nDeze bakkerij is een must voor iedereen die op zoek is naar vers brood en bakkerijproducten van de hoogste kwaliteit.\nHun brood, gemaakt van lang rijzend Petra-meel<\/strong>, is gewoonweg heerlijk.\nJe moet absoluut de focaccia proberen: het is niet de klassieke Genuese, maar het smaakt fenomenaal, met een echt uitstekende oliesmaak.\nPersoonlijk vind ik het heerlijk in combinatie met gekookte Capitelli ham<\/strong>, een hoogwaardig product dat je hier ook kunt vinden, samen met een selectie van vleeswaren, waaronder een gerookte crudo van Sauris<\/strong> die een echte traktatie is (je kunt er hier meer over te weten komen: Wolfsauris<\/a>). <\/p>\n\n Naast brood en gebak biedt de Forno del Caruggio ook een selectie lokale wijnen<\/strong> en specialiteiten uit Val Bormida en de regio Cuneo, zoals siropen, kruidenthee en kazen, waaronder die van Beppino Occelli<\/strong>.\nAls je hier op een donderdag bent, raad ik de giuncata<\/strong> aan, een verse schapenkaas van de boerderij Le Langhette<\/strong>.\nZe zijn ook zeker een bezoekje waard aan hun kaasfabriek in Saliceto, waar je niet alleen kaas vindt, maar ook ham, schapenragout en geitensalami.\nLees hier meer over Le Langhette<\/strong>: Le Langhette<\/a>. <\/p>\n\n Een ander stukje paradijs in Bardineto is de Panificio Piccolo Forno<\/strong>.\nHier vind je alles van aardappelbrood tot pizza, focaccia en zelfgemaakt gebak.\nHun delicatessenafdeling is een genot, met een rosbief<\/strong> waar ik het hele jaar op wacht om hem weer te proeven, want hij is mals en smakelijk, elke keer weer perfect. <\/p>\n\n De winkel biedt ook gevulde groenten, worstjes, vruchtensappen en andere benodigdheden.\nLaat je niet misleiden door het kleine formaat: je kunt hier alles vinden, inclusief glutenvrije producten van het beste merk, Sch\u00e4r<\/strong>.\nLees meer over glutenvrije producten bij Sch\u00e4r<\/a>. <\/p>\n\n Als je op zoek bent naar verse en zuivelproducten, dan ben je in de Frascheri<\/strong> winkel aan het juiste adres.\nHier vind je alle Frascheri-producten<\/strong>, maar ook een ruime keuze aan veganistische voedingsmiddelen, zoals hun sojamelk, die uitstekend is.\nTussen de kazen, yoghurts en ijs (inclusief geitenmelk) vind je ook bakkerijproducten en vele andere lokale specialiteiten. <\/p>\n\n Mis de uitstekende kruidenthee van de New Roule<\/strong> boerderij niet en de producten van de O Dasso<\/strong> boerderij, die geleivlees, bouillons en bereidingen van hoge kwaliteit biedt.\nDaarnaast vind je hier heerlijk droog gebak van Carcare’s Panificio Ferrari<\/strong>, zoals taartjes en baci di dama (vrouwenkusjes).\nDit is een van die plekken waar winkelen een sociaal moment wordt, waar je een praatje kunt maken met de plaatselijke bevolking en de ware essentie van het leven in Bardineto kunt inademen. <\/p>\n\n Als je van vlees houdt, moet je absoluut een bezoek brengen aan Macelleria Canova Maura<\/strong> in Calizzano.\nHier kun je zeer verse stukken vlees kopen, op een steenworp afstand van de boerderij zelf, waardoor je verzekerd bent van een echte km 0.\nNiet alleen vlees: deze boerderij produceert ook volkoren<\/strong> pasta<\/strong> met Bolero tarwe<\/strong>, een oude en zeer smakelijke vari\u00ebteit.\nEn als je van grillen houdt, vind je hier stukken vlees die perfect zijn voor een optimale bereiding. <\/p>\n\nBakkerij Piccolo Forno – Bardineto<\/strong><\/h2>\n\n
Frascheri – Verkooppunt in Bardineto<\/strong><\/h2>\n\n
Slagerij Canova Maura – Calizzano<\/strong><\/h2>\n\n